Que el fin del mundo te pille bailando

En estos momentos de cambio, deseo felices fiestas a todos los hombres y mujeres de buena voluntad, y a los que no, también.

Anemia - Hierro

La anemia es una concentración baja de  hemoglobina, que es una proteína de la sangre que tiene como función el transporte de oxigeno.

Foto: Justin Riskin

Esta proteína se compone de globinas unidas a grupos hemo que contienen  hierro. Todas las células del cuerpo tienen hierro. Donde más hay es en la sangre.

Algunos conceptos en cuanto a la sangre:

• Hematocrito: proporción glóbulos rojos / volumen sanguíneo.
• Hemoglobina: proteína que contiene los glóbulos rojos.
• Hierro (Fe) o Sideremia: concentración sanguínea de hierro.
• Ferritina: proteína encargada de almacenar el hierro proveniente de lo que comemos. Aunque es el primer valor que nos hace sospechar de una anemia por falta de hierro, debemos tener en cuenta que podemos tener un valor alto de Ferritina y tener anemia, pues en ocasiones y al principio, aumenta para intentar captar más hierro. El organismo tiene sus maneras de intentar curarse a sí mismo.
• Transferrina: es la proteína que lleva el hierro a donde haga falta, principalmente a la médula osea. También lo recoge de donde se destruyen los glóbulos rojos, digamos que hace un reciclaje.

La más usual es la anemia producida por falta de hierro, que nos afectará así:

• menor transporte de oxigeno, al aportar poco oxigeno al organismo, entre otros efectos, se nota un cansancio, debilidad anormal, disnea de esfuerzo, poca resistencia física, palpitaciones.
• afecta a la eliminación del dióxido de carbono y  reacciones químicas del organismo, puesto que el hierro forma parte de varias enzimas. 
• deprime el sistema inmune. No ayuda al aumento de defensas ni a combatir infecciones.
•  retraso en el aprendizaje, falta de concentración. Pues limitamos la síntesis de neurotransmisores, el hierro junto con la Vit B3 convierte el triptófano en 5HTP para sintetizar serotonina. En fin, que regula la actividad cerebral.

La cantidad de hierro necesario depende de la persona, no es lo mismo para un hombre que para una mujer, ni para un deportista o una persona sedentaria. 

La toma de otros minerales como el calcio, magnesio y zinc pueden interferir en la absorción del hierro, así como la fibra (mirar la entrada anterior, el tema de los fitatos). ¡ Ojo!, el exceso de hierro también es perjudicial.

Ultimamente me he encontrado en consulta varias personas con con falta de hierro. En algunas era evidente, cantaba en la analítica, en otras ha sido al ir a mirar el iris para otras cuestiones.

Como siempre, al poner el tratamiento debemos tener en cuenta el origen. Podemos tener falta de hierro por una menstruación excesiva, por una pequeña úlcera que no tenemos detectada (que va sangrando poquito a poquito y no nos apercibimos), mal trabajo hepático (nuestro almacén de hierro está en el hígado, bazo y en la médula osea), etc.  Habrá que tratar esto y al mismo tiempo proporcionar hierro.

Le he dicho a Nerea, de La Herbolera, que me muestre todos los productos que tiene para tratar anemias, falta de hierro. Me ha enseñado un montón de productos. Los precios varían desde siete euros a veinte y pocos euros.

Casi todos los productos llevan hierro en distintos formatos (gluconatos, fumaratos, hierros quelados como bisciglinaato, hierro ascorbato,...) y otros compuestos como jugos de frutas o plantas, minerales, vitaminas, que ayudan a metabolizar (que se absorba mejor) el hierro.

Siempre se ha dicho que debemos tomar el hierro con frutas ricas en Vit C. Hoy la mayoría de los productos la incorporan en su composición. Se hace así porque la Vit C transforma el hierro férrico en ferroso permitiendo que se absorba por el intestino (este es o era el problema de los hierros que mandan en los ambulatorios. Un hierro férrico que se absorbe poco). Nos ayuda en el paso de la trasnferrina a la ferritina hepática. Reduce bastante el estreñimiento que produce el hierro. Contrarresta la inhibición de la absorción de hierro producido por componentes de leche, fibra (fitatos), fosfatos, café, té, yema de huevo.

Otras vitaminas que suelen venir asociadas son las del grupo B, encontramos complementos dietéticos que llevan alrededor de 7 vitaminas del grupo B, pero por lo menos debieran llevar la B6, la B9 o ácido fólico y la B12. En solitario y otra veces en sinergia entre varias de ellas, nos ayudan en el metabolismo del hierro, absorción, transporte y almacenamiento.

El consumo de proteínas animales favorece su absorción, por eso es se suplementa en dietas vegetarianas y de pequeñitos nos obligaban a comer hígado. 

Otra manera de solventar este problema es con oligoterapía, en concreto, el Manganeso - Cobre - Cobalto (Mn-Cu-Co). Puede que quede algo en stock en los herbolarios, pues en España no permiten sacar al mercado ningún producto que lleve Cobalto en su composición (tema burocrático, que no perjudicial para la salud). Dicen los de Labcatal: "es una asociación en la que los componentes intervienen como cofactores de los procesos de eritropoyesis. El cobalto es una factor antianémico, junto con el el hierro y la vit B12. Su presencia es necesaria para la formación del hierro.
Por su acción sobre la hematopoyesis, corresponde al tratamiento de las anemias microcitarias, hipocromas, hiposiderémicas, rebeldes al tratamiento con el hierro ponderal. Son anemias en las que se aprecia un aumento de la sideremia, pero con una persistencia de la microcitosis y una hemoglobina que no logra pasar de 11-12 gramos." Así, el que quiera, que lo compre en Francia.

Otra forma de hacer frente a la anemia es con los complementos que llevan  Apolactoferrina en su composición. Es una proteína de la leche (cuidado!!! los alérgicos a la proteína de la leche de vaca). Es una proteína que mejora la captación, la fijación en las células y el transporte del hierro por el organismo, optimizando así la absorción del hierro. Este complemento es de elección cuando tenemos un problema de inmunidad. Digamos que roba el hierro necesario a las bacterias para su supervivencia, así por un lado mejoramos la cantidad de hierro y por otro combatimos la infección. También posee propiedades antiinflamatorias.

Además en muchos suplementos se añaden plantas y minerales que no son para la mejora de la anemia, pero que ayudan en sus síntomas (maca, alfalfa, cebada verde, magnesio, zinc,...). Todo es buscar que suplemento es el que mejor se adapta a nosotros.

Porque hay que poner a remojo las legumbres

 ¿Tenemos que poner a remojo las legumbres?

Toda la vida se han puesto a remojo las legumbres, ya sean alubias viudas o con sacramentos (chorizo, morcilla...).

Foto: Karl Waldmann

Hablando con varios amigos surgió el tema de la preparación de las alubias. Para mi sorpresa, me dicen que en su casa no se remojan. Además, dicen que muchos cocineros de prestigio, que salen en programas de televisión, las hacen así, sin poner a remojo, que quedan más sabrosas.

Las legumbres, leguminosas, cereales, algunos frutos secos y otros, poseen ácido fítico. 

El ácido fítico o los fitatos hacen que no aprovechemos, secuestran, diversos minerales y vitaminas importantes para nuestra salud. 

En concreto son: hierro, magnesio, calcio, zinc y al vitamina B3.

Al poner en remojo las legumbres, algunas incluso "dos aguas" ó dos veces, pierden los fitatos. De ahí que se pongan a remojo, y no para ablandarlos o que se hagan antes como algunos piensan. Posteriromente, con la cocción, también se pierde.

Hoy en día no comemos tanta legumbre y leguminosas como antes. El problema está en si se consume bastante cantidad, y sobre todo si tienes problemas de carencia de esos minerales secuestrados.

Recuerdo algo muy gracioso: en un curso, en el descanso para comer, conocí a una persona de esas que creen que lo sabe todo, y casi nos da una clase magistral de como preparar alubias, de lo importante que es poner a remojo para que pierdan los fitatos, que si eran malísimos y tal..... Lo divertido es que esta "persona antifitatos", todos los días tomaba salvado de trigo para ir al baño (ya me entendéis), y el salvado de trigo es muy rico en fitatos.

En principio, yo siempre pongo a remojo porque ya como fitatos en otros preparados alimentarios (si comes una galleta integral de avena o trigo por poner un ejemplo). 

Actualmente se dice que los efectos perjudiciales no son tan importantes como los beneficiosos: antioxidante, secuestradores de otros metales nocivos (plomo, cadmio), previene algunos tipos de cáncer como el de colon.

La Vida en un Día

 Un conocido me manda un email que comparto con vosotros:

En Julio de 2010, miles de personas grabaron un día de su vida, para luego subirlo a Youtube y ser partícipes de un experimento cinematográfico: Un día en la tierra.

La película (documental) fue un éxito. Ahora, después de exhibirse en salas comerciales, vuelve a su origen, y se puede ver gratis en Youtube.

El enlace es:    http://www.youtube.com/user/lifeinaday

Petición para la protección de la salud natural (Naturopatía)

 Como dice el título, en el enlace de abajo tenéis la información de los remedios naturales, que muchos naturópatas utilizamos, que Bruselas y la industria farmacéutica nos quieren prohibir.

Por favor, ayudanos a difundirla enviándola a todos tus conocidos y compartiéndola en las redes sociales o en webs. Es nuestra oportunidad de defender el derecho de todos los ciudadanos a curarse con tratamientos de naturopatia.

http://www.ipsn.es/video/peticion/Peticion1209.html

Meditación

 Este pasado domingo se me ha chafado el plan. Íbamos a escalar, pero la hija del compañero se ha pasado la noche vomitando y no ha podido ser.

Me gusta escalar por muchas razones  que no vienen a cuento. Lo que sí es importante, es la conversación mantenida en varias ocasiones con un amigo, con el que escalo habitualmente. Como es una actividad que en ocasiones requiere desplazamiento hasta la pared, da pie a charletas. A veces hablando de como "andamos" por el mundo, con prisas, estrés, le digo que en ocasiones hay que desconectar, que para ello, entre otras cosas se puede meditar, hay cantidad de técnicas de meditación, algunas son pasivas y otras dinámicas. A mí personalmente me vienen mejor estas últimas.

Al grano, me dice que él, que no realiza ninguna técnica de estas,  cuando escala logra ese estado, o eso que se busca en la meditación. Y claro, eso es así en algunas ocasiones. No piensas en nada, mueves un brazo ó pie, a veces parece que se mueve en automático. Después de dar el paso te preguntas ¿como lo he hecho?. Te concentras, aunque esta no es la palabra correcta, en el siguiente paso, oyes el ruido metálico del mosquetón al pasar la cuerda, sientes la textura de la roca, si está caliente o fría. No piensas, solo escalas. Si esto es así, estás meditando. También por esto me gusta tanto.

Pero que más quisiéramos los dos, muchas veces sucede que cuando mueves el pie para dar el paso te dices a ti mismo:  vaya leñazo que me voy a dar como se me vaya el pie. Como patina, como me duele, que fría está, que calor tengo, puff que lejos está la reunión, no sé si voy a llegar....piensas y juzgas, te vas al futuro, y entonces ya no meditas.

Para aclarar este concepto, meditación, voy a citar a varias personas, reconocidas mundialmente, que nos explican lo que es para ellos meditar. Hay muchísimas maneras de definir, ver, tratar el concepto meditación, a mí me convencen y participo de  las siguientes:

Cito unas frases del libro "El Poder del ahora", de Eckhart Tolle:
"...Así, cuando escuchas un pensamiento, no solo eres consciente del pensamiento, sino también de ti mismo como testigo del pensamiento. Ha hecho su aparición una nueva dimensión de conciencia. Cuando escuchas el pensamiento, sientes como si hubiera una presencia consciente -tu yo profundo- por debajo o detrás de él. De este modo el pensamiento pierde su poder sobre ti y se disuelve rápidamente, porque ya no energetizas tu mente mediante la identificación con ella. Es el principio del fin del pensamiento compulsivo e involuntario.
Cuando el pensamiento se aquieta, experimenta una discontinuidad en la corriente mental, una brecha de 'no mente'. Al principio la brechas serán cortas, tal vez duren unos segundos, pero gradualmente se irán prolongando. Cuando ocurren estas discontinuidades, sientes cierta quietud y paz dentro de ti. Es el principio del estado natural de sentirse unido al Ser, generalmente nublado por la mente. Con al práctica, la sensación de quietud y de paz se va ahondando. De hecho, esa profundidad no tiene fin. También sentirás una sutil emanación de alegría elevándose desde lo más hondo de ti: la alegría de Ser.
No se parece en nada a un estado de trance, en absoluto. Aquí no se pierde la conciencia. De hecho, ocurre más bien lo contrario. Si el precio de la paz fuera una disminución de la conciencia y el precio de la quietud fuera una falta de vitalidad y de alerta, no merecerían la pena. En este estado de conexión interna estás mucho más alerta, más despierto que en el estado de identificación mental. Estás plenamente presente. Y también se eleva la frecuencia vibratoria del campo energético que da vida al cuerpo físico.
A medida que profundizas en este reino de la no-mente, como a veces se le denomina en Oriente, vas alcanzando el estado de conciencia pura. En ese estado sientes tu propia presencia con tal intensidad y alegría que, en comparación, todo pensamiento, toda emoción, tu cuerpo físico y todo el mundo externo se vuelven relativamente insignificantes. Sin embargo, no es un estado de egoísmo, sino de desprendimiento y generosidad. Te lleva más allá de lo que pensabas que era 'tu identidad'. Esa presencia es esencialmente tú, y la mismo tiempo es inconcebiblemente mayor que tú. Lo que estoy tratando de transmitir aquí puede sonar paradójico e incluso contradictorio, pero no encuentro otro modo de expresarlo.

En lugar de 'observar al pensador', también puedes crear una apertura en la corriente mental por el simple hecho de dirigir el foco de tu atención al ahora. Basta con que te hagas intensamente consciente del momento presente. Esto es algo profundamente satisfactorio. De este modo retiras la conciencia de tu actividad mental y creas una brecha sin mente en la que estás muy alerta y consciente, pero no piensas. Esta es la esencia de la meditación.
Puedes practicar esto en tu vida cotidiana tomando cualquier actividad rutinaria, que habitualmente solo es un medio para un fin, y darle toda tu atención para que se convierta en un fin en si misma. Por ejemplo, cada vez que subas o bajes las escaleras en tu casa o en tu puesto de trabajo, presta mucha atención a cada escalón, a cada movimiento, incluso a tu respiración. Mantente totalmente presente. O cuando te laves las manos, presta atención a todas las percepciones sensoriales asociadas con esa actividad: el sonido y la sensación del agua, el movimiento de tus manos, el aroma del jabón, etcétera. O cuando entres en tu coche, después de cerrar la puerta, detente durante unos segundos y observa el flujo de tu respiración. Toma conciencia de una silenciosa pero intensa sensación de presencia. Hay un criterio que te permite medir el éxito logrado en esta práctica: el grado de paz que sientas en tu interior."

Ahora unas palabras de Jiddu Krishnamurti:
 "...Espero que estén siguiendo todo esto. A menos que las células cerebrales mismas sean asombrosamente sensibles, vitales y alertas, que no estén endurecidas, ni golpeadas, ni agotadas, ni especializadas en un sector particular del conocimiento, a menos que sean extraordinariamente sensibles, no pueden estar quietas. Por consiguiente, el cerebro debe estar quieto y, no obstante debe ser sensible a cada reacción, debe estar atento a toda la música, a los ruidos, a los pájaros, escuchando estas palabras, contemplando la puesta de sol, sin presión ninguna, sin tensiones, sin influencias. El cerebro debe estar muy quieto, porque sin quietud, quietud no inducida, no producida artificialmente, no puede haber claridad. Y la claridad puede llegar sólo cuando hay espacio. Ustedes tienen espacio en el momento en que el cerebro está absolutamente quieto y, no obstante, altamente sensible, no apagado. Por eso es muy importante lo que hacen todos los días. El cerebro se halla embrutecido por las circunstancias, por la sociedad, por los trabajos que ustedes realizan y por la especialización, brutalmente molido por sus treinta o cuarenta años en una oficina -todo eso destruye la extraordinaria sensibilidad del cerebro-. Y el cerebro debe estar quieto. A partir de ahí, toda la mente, en la cual está incluido el cerebro, es capaz de estar completamente silenciosa. Esa mente silenciosa ya no busca, no espera experiencias; no experimenta nada en absoluto. Confío en que comprendan todo esto. Tal vez no lo comprendan. No importa, simplemente escuchen. No se sientan hipnotizados por mí, sino presten atención a la verdad de esto. Quizás entonces, cuando estén caminando por la calle o se encuentren sentados en un autobús o contemplando un torrente o un campo sembrado de arroz verde y abundante, esto llegue inadvertidamente, como un susurro desde una tierra muy remota. Así, la mente queda en completo silencio, sin ninguna forma de presión, de compulsión. Este silencio no es algo producido por el pensamiento, porque el pensamiento ha cesado, toda la maquinaría del pensamiento ha llegado a su fin. El pensamiento debe terminar; de los contrario, producirá más imágenes, más ideas, más ilusiones, más, más y más.
...Debido a que está por completo quieta, naturalmente silenciosa, a que ustedes han echado los cimientos correctos, la mente se halla relacionada de manera directa con la vida, no esta divorciada del vivir cotidiano. Si la mente ha llegado hasta ahí, ese movimiento es creación. Entonces no hay ansiedad por expresarse, porque una mente en estado de creación puede expresarse o no expresarse. Ese estado de la mente que se halla en completo silencio tiene su propio movimiento; esa mente se moverá en lo desconocido, en aquello que es innominable.
Por consiguiente, la meditación que ustedes practican no es la meditación de que estamos hablando, la cual existe de lo eterno a lo eterno, porque uno ha echado los cimientos no en el tiempo sino en la realidad."

Otra manera de verlo es como una disciplina con la que logramos la quietud o silencio necesario para conseguir comunicarnos con nuestro Ser, Maestro Interior o como quieras llamarlo.

Animal político

Después de salir del trabajo he pasado por el grupo de montaña del que soy socio. Las conversaciones estaban calientes. El tema era el único, y no me refiero al sexo, sino a la política (curioso, casi no se ha hablado de montaña).

Yo he llegado a última hora, y no se si es por las cervezas que llevaban, efecto placebo, pues muchas son de 0,0, es decir sin alcohol (no me apunto a esta moda, yo siempre natural, no artificial, es decir, la cerveza sin transformar, je, je), pero el tema era las suspensiones de las bonificaciones, después hemos empezado a analizar la situación actual (algunos de los presentes en paro, otros la semana que viene entran en ERE, a otros la suspensión le supone 800 euros menos,....?. En fin, que hemos empezado a hablar de políticos que conocemos, que de dedicarse a limpiar y pasar la aspiradora a coches (trabajo honrado) pasan a estar en puestos de primer nivel político, sin realizar estudios especificos para sus puestos. Nos preguntamos ¿por qué exigen idiomas para barrer calles (también trabajo honrado) y no para gobernar autonomías o estados?

Aristoteles definía al ser humano como un animal político. En fin, después de unas cervezas, con ó sin alcohol, estoy seguro que todos pensamos que nuestros políticos son unos animales, no voy a decir que clase de animales pienso yo que son, pero me ha llegado un email que dice lo siguiente:

Pensando en mi perro...

Mi perro duerme en promedio 16 horas por día.

Tiene toda la comida preparada para él y puede comer cualquier cosa que quiera.

La comida la recibe sin costo, y sin ningún esfuerzo.

Visita al veterinario una vez al año o cuando es necesario, si aparece algún mal.

Para eso el no paga nada y nada se le pide a cambio.

Vive en un buen barrio y en una casa que es mucho mayor de lo que necesita, pero no precisa limpiar nada, ni pagar alquiler ni pensar en un crédito hipotecario.

Si él ensucia, alguien limpia. Además ese alguien se ocupa del alquiler.

Él escoge los mejores lugares de la casa para dormir, y recibe esas comodidades completamente gratis.

Vive como un rey y no tiene ningún gasto por hacerlo.

Todos sus costos son pagados por otras personas que tienen que salir de casa para ganarse la vida todo el día....

Estuve pensando sobre eso, y de repente vino la respuesta............


¡ ¡ ¡ LA MADRE QUE LO PARIÓ....... ! ! ! ¡ ¡ ¡ JODER,..... MI PERRO ES UN POLÍTICO...! ! !