Desayunos y meriendas

4 OPCIONES DIFERENTES PARA DESAYUNAR O MERENDAR

Me mandan un correo que dice así:
La Real Academia Española se ha visto en la obligación de tener que admitir que está correctamente escrito: (ver imagen).

Me parece gracioso, pero en vez de nutrir la  mala leche que nos está  provocando en general la clase política, vamos a ver varias cosillas de alimentación para nutrir el cuerpo. Algo para untar en pan, tortitas o lo que queramos. Nos puede valer como parate del desayuno o la merienda.

Crema de algarroba y avellanas:
Es por así decir el sustituto para los que no pueden o no quieren tomar la clásica crema de cacao y avellanas. No lleva azúcar, leche ni chocolate, por tanto no sabe igual, pero al mismo tiempo tampoco produce los efectos indeseados de estas. Recuerdo que estas cremas ponen como una moto a los niños, les excitan, además al no llevar lácteos la pueden tomar los que tienen intolerancia. El nombre comercial de la que yo uso, de venta en herbolarios, es Carobella, pero puedes hacerla tu mismo y ver las propiedades siguiendo esta receta.

Tahin o puré de Sésamo:
Es rico en ácidos grasos omega 6 y 9, y además, es junto con la soja el vegetal más rico en lecitina. Nos viene de perilla para regular el colesterol en sangre, el agotamiento nervioso y cerebral.
A nivel de vitaminas, tiene vitaminas del grupo B, sobre todo B1 y B2. Y vitamina E, que es antioxidante, sumando estos efectos a los lignanos, que también son antioxidantes.
En cuanto a la fibra, por un lado está la función de arrastre con la insoluble y una pequeña acción laxante por los mucilágos que posee, que también ayuda a nuestra flora bacteriana.
Pero lo importante es a  nivel mineral, en concreto al calcio (Ca) que contiene. Es el alimento que más calcio biodisponible contiene, a excepción de algún queso viejo o curado. Recuerdo que el calcio de la leche no se asimila bien, y que incluso produce descalcificación, en contra de lo que usualmente oímos.
El sésamo tiene de 7 a 10 veces más calcio que la leche. Y además de los ácidos grasos, vitaminas y aminoácidos necesarios para la asimilación del calcio, tiene también los minerales necesarios para que este se asimile (magnesio, fósforo, silicio,cobre, boro).
Este es uno de los productos a tener en cuenta sobre todo para prevenir la osteoporosis.
Hay muchas preparaciones y recetas con sésamo, lo más típico: aceite, gomasio (semillas tostadas, molidas y mezcladas con sal), halva (semillas molidas mezcladas con miel), pero lo más conocido es el tahín (semillas molidas mezcladas con agua). Todas estas preparaciones podemos encontrarlas en los herbolarios.
La ventaja del tahín frente al consumo de las semillas de sésamo crudas como tal, es que estas últimas requieren una masticación y insalivación muy exigente para obtener las propiedades anteriormente citadas. También podemos hacer leche de sésamo mezclando o batiendo una taza de tahín por dos de agua.

Pasta de aguacate:
Esta preparación casera es rica en ácidos grasos insaturados, vitamina E y D, minerales como potasio y cobre sobre todo (también posee, en menor cantidad, hierro, magnesio y calcio y otras vitaminas y minerales).
La preparación casera o receta es la siguiente: Se machaca con el tenedor hasta hacer una pasta: la pulpa de aguacate, zumo de limón al gusto, un poco de sal de calidad y ajo picado al gusto. Consumir rápidamente que se oxida enseguida.

Pan tostado o nó, con un chorro de aceite de oliva virgen de 1ª presión en frío:
Es importante que sea de primera presión en frío. Si la etiqueta no lo indica así, quiere decir que para su obtención se ha calentado (al calentarlo se obtiene más cantidad de aceite pero baja muchísimo la calidad). Posee vitamina A, D, E y K, algunas con propiedades antioxidantes, que junto a los fenoles que presenta  nos ayuda a envejecer con mayor calidad. Estudios indican que ayuda en la prevención del alzehimer.  Ayuda a prevenir enfermedades cardio vasculares (presión arterial, coleterol,...).
Favorece la absorción del calcio y otros minerales ayudando a la remineralización del organismo.
Nos ayuda en la acidez y también nos ayuda a evacuar mejor.

Homeopatía para esguinces

En la consulta de naturopatía, en concreto la de masaje, el esguince de tobillo es la torcedura más frecuente, seguida de la rodilla. 

Foto: Jer Lance

En las torceduras se pueden lesionar los ligamentos, los tendones e incluso los músculos que rodean la articulación, produciéndose desde un esguince hasta una ruptura completa de estas estructuras. Esto produce dolor, inflamación con hematoma y dificultad para mover la articulación.

Esguince es un estiramiento, desgarro, o rotura parcial o total de los distintos fascículos ligamentosos que mantienen en contacto dos superficies articulares, a causa de una separación violenta y momentánea de las misma superficies.

Por si estas buscando  como tratar con homeopatía los golpes o traumatismos, contracturas musculares, rotura de fibras, agujetasen vez de esguinces.

Y en caso de que andes buscando como resolver con homeopatia los problemas de tendones, como por ejemplo: tendinitis, bursitis...

Según la gravedad del esguince los podemos dividir en:

1. Esguince de grado I o leve: no hay herida o desgarro en las fibras ligamentosas. La zona queda dolorida por el estiramiento excesivo del ligamento afectado.
2. Esguince de grado II: es el desgarro o rotura parcial de un ligamento. Generalmente solo afecta a un fascículo ligamentoso. En muchas ocasiones se nota un crujido junto con una sensación de dislocación de la articulación afectada. Al haberse producido una herida, puede aparecer rápidamente un hematoma, hinchazón, dolor e impotencia funcional. Más tarde aparece equimosis (morado por la extravasación de sangre en el interior de los tejidos). Puede afectar al punto de inserción ligamento-hueso (periostio) o únicamente al cuerpo del ligamento.
3. Esguince de grado III: cuando se han roto completamente uno o varios fascículos ligamentosos. Los síntomas iniciales pueden ser parecidos a los del esguince de II grado. En la mayoría de los casos se requiere cirugía.

El esguince puede llevar asociadas otras lesiones:

-. Lesiones óseas: fisuras, fracturas, arrancamientos del periostio.

-. Lesiones en el tejido nervioso: trastornos de la sensibilidad, parestesias,...

-. Lesiones tendinosas.

-. Lesiones del cartílago articular.

-. Lesiones de las cápsulas sinoviales y/o articulares.

Lo idoneo para tratar un esguince es corregir la estructura osea con osteopatía, ajustes neurológicos, o cualquier técnica articular. Efectuar a continuación un tratamiento manual en el punto exacto de lesión, como puede ser un masaje transverso profundo (Cyriax), y despues completar con plantas, envolturas, arcillas, Sales de Schussler, oligoterapia,..., o lo que vamos a ver a continuación:

Remedios homeopáticos para esguinces:

• Árnica: es el primer remedio contra el dolor, inflamación, edemas, hematomas o equimosis. Por su tropismo capilar es un excelente preventivo de las hemorragias, atenúa el dolor y ayuda a la recuperación.

• Rhus Toxicodendron: Sensación de que le raspan el hueso. Para la fase de recuperación. Agravación al inicio del movimiento, mejoría por el movimiento continuado.

• Ruta Graveolens: Especialmente efectivo cuando el esguince se ha producido en los puntos de inserción de los ligamentos y tendones con el hueso, ya que implica directamente al periostio. Tiene un tropismo especial por la muñeca.

• Bryonia: articulación muy hinchada sin hematoma. Mejora con presión ancha o descansando sobre la articulación. Empeora con el movimiento, mejora con el reposo.

• Hypericum Perforatum: remedio útil en traumatismos y heridas a nivel del tejido nervioso. Si hay irradiación nerviosa.

• Ledum Palustre: para equimosis rebeldes, difíciles de eliminar, manchas amoratadas, oscuras.

• Calcarea Fluorica: predisposición a las torceduras o esguinces de repetición. Laxitud articular, por debilidad del tejido conjuntivo, trastorno constitucional.

• Natrum Carbonicum: Tendencia a las torceduras y luxaciones en tobillos. Esguinces de repetición. Fragilidad crónica de los tobillos. Tendencia a tropezarse. Mejora con el movimiento. Los dolores tienen sensación de tirantez, de desgarro, y a veces de calambres. Es un friolero que empeora con el calor.

• Strontium carbonicum: para los esguinces antiguos que se prolongan o que vuelven arepetirse. Hinchazón persistente después de un esguince de la articulación tibio tarsiana, sobre todo si hay dolor que empeora con el frío y mejora con el calor.

• En esguinces de 3º grado, que requieren de intervención quirúrgica, nos podemos ayudar con Gelsemium para el nerviosismo, Phosphorus y Árnica para las hemorragias, Opium, China, Nux Vomica para contrarrestar los efectos de la anestesia. Algo básico para no complicarse sería Gelsemium, Árnica e Hypericum Perforatum, las tres a la 12 Ch.

• Bellis Perennis: Ayudará a restaurar la belleza y la armonía cuando las secuelas producen cojera.

Wuji Gong en el Condado de Treviño

Wuji Gong en Treviño

Este pasado fin de semana he impartido un curso de Wuji Gong en casa-taller Saluz. He disfrutado mucho; de la paz que emana de esta casa; de su decoración y construcción (una vigas de madera y uniones de ellas preciosas, siemprevivas adornando por todos los sitios, la preciosa sala de actividades, el jardín trasero,...); de los paseos dados en sus alrededores; de su comida macrobiótika - energética; de las oraciones, reflexiones, poesías, al comienzo de las comidas y las charlas tras ellas, con Noah y Javier de anfitriones; de los participantes, del ambiente creado en un grupo muy heterogéneo, que ha resultado homogéneo, libre y respetuoso.



Gracias y buenas prácticas.

Como hacer germinados en casa

Me refiero a obtener brotes germinados de cereales, legumbres, verduras, de manera casera.

Por supuesto es más fácil comprar un germinador, que nos permite tener incluso tres pisos de germinados, que van brotando en distintas fases.

Hace poco tiempo aconseje a un cliente que los usara en su dieta. Le dije que podía comprar un germinador o hacerlo de manera casera, y esto último, es lo que voy a mostrar.

En este caso he germinado soja verde mungo, procedente de agricultura ecologica.

Únicamente necesitamos:

•  Un tarro o bote de cristal. 
• Algo que nos sirva de tapa y que permita el paso de oxigeno. En este caso he reciclado una bolsa (de las que se utilizan para meter la ropa pequeña dentro de la lavadora, para que no la trague) tipo malla, de naylon. Puede ser una gasa o algo similar.
• Una goma para unir la malla  al tarro. 
• Agua
• La semilla, legumbre, o cereal que queramos germinar.

El procedimiento para hacer germinados es el siguiente:

• Lavamos bien lo que vamos a germinar.
• Dejamos a remojo lo que vamos a germinar dentro del tarro un tiempo, normalmente durante toda la noche.
• Tiramos el agua, ponemos la malla, tumbamos el tarro (así cogen más semillas, pero lo podemos dejar vertical), y a partir de ahora, tres veces al día añadimos un poco de agua. No hay que dejar charco debajo, pero si debe haber humedad constante. Lo que necesita para brotar es calor, humedad, y oxigeno. Si hemos puesto algo que despues saque hojas verdes (si queremos clorofila), lo dejaremos a la luz a partir del segundo o tercer día, cuando ya tenga brote.



Lentejas germinadas

• Comemos los brotes germinados.

¿Que podemos germinar?
Soja, alfalfa, garbanzos, lentejas, sésamo, azukis y otras judías, guisantes, sésamo, mijo, quinoa, trigo, avena, cebada, centeno, apio, cebolla, cebolleta, rábano, col, lino, zaragatona, y otras muchas.

En otra entrada hablaré de las propiedades de los germinados. 

Actualizado el 20-11-2019 

Amplio esta entrada con más información de las propiedades de los diferentes germinados, sus beneficios, tipos de germinadores,..., te lo cuento paso a paso en como hacer germinados. 

Además tienes una sencilla y sabrosa receta de una receta con germinados de lentejas.

Oligoelementos retirados

En los últimos tiempos trabajar con oligoelementos ha sido un poco complicado, no por que no supiéramos como prescribirlos, sino por si quedaban existencias en el mercado.

A finales del año pasado se retiran del mercado una serie de ello, no por alerta sanitaria, sino por burocracia, tema de aparición en el BOE. Esto crea un problema, se permite seguir vendiendo hasta fin de existencias o de stock. Pero claro, ¿como te aseguras de que ese que prescribes esta aun en stock y no se ha terminado la semana anterior?, por poner un ejemplo.

Productos de laboratorios que han hecho formulaciones múltiples, es decir que llevan varios compuestos incluyendo algún oligoelemento de los que se han retirado, no tienen problemas y siguen con sus productos de forma normal.

Ayer, la delegada médico de Labcatal, Ana, me comunica que comercializan de nuevo algunos oligoelementos retirados, a saber: Bismuto (Bi), Litio (Li), manganeso cobalto (Mn-Co) y zinc níquel cobalto (Zn -Ni-Co).

Una gran noticia pero con un "pero". De momento solo en Farmacias, los herbolarios y parafarmacias tendrán que esperar, algo del todo injusto, pero es lo que hay.

Homeopatia para prevenir efectos de vacunas

Foto: Ishtar Paddy

Podemos prevenir algunos efectos adversos de las vacunas con homeopatía.

Hace tiempo hable con unos padres de las vacunas, de los riesgos, efectos secundarios, etc. 

Si quieres saber más sobre los riesgos de las vacunas

Los padres quieren seguir el programa de vacunación infantil, que ha comenzado en su caso con un poco de retraso, la primera se la ponen con un mes y casi tres semanas. La segunda se la  ponen el día de su segundo mes de vida.

Han tenido que realizar unas pruebas a la criatura, y la enfermera les dijo que la vacuna se la pondrán más adelante, que no pasa nada. 

Bien, es lo correcto, ¿pero por que no esperar a que tenga un año o más?. ¿Se puede esperar casi dos meses y no un año?, ¿donde ponemos los límites?, ¿en tres meses, cinco meses, cuarto y mitad?

Por otro lado, obvian algunas vacunas por recomendación de la matrona o enfermera, que dice que no son importantes y que ella no las pondría. Pero a otros padres, otras matronas o enfermeras les hacen la misma recomendación aunque cambiando las que pondrían o no. En fin....que estoy un poco cabreado, me voy a tener que mirar el higadillo.

Al final, entre ellos han llegado a un acuerdo, le ponen las vacunas, pero al mismo tiempo le dan homeopatía para prevenir. En este caso las cepas a usar son: Thuya y Silicea.

¿Para prevenir que?, pues la posible reacción del sistema inmunitario del bebe, en caso de que este no pueda hacer frente a los patógenos (debilitados) introducidos en su organismo, y para intentar eliminar las porquerías que llevan las vacunas, que son toxicas para el organismo.

Dentro del programa de vacunación infantil encontramos Tiomersal (mercurio), que actúa como conservante, en la vacuna de la difteria y la hepatitis B de algunos laboratorios, no de todos.

Aunque la medicina oficial lo niega, se cree que este compuesto esta  implicado en el autismo. 
Si se sigue el programa, se llega a recibir 7 vacunas con Tiomersal antes de que el niño tenga año y medio. 

Tú tienes opción de informarte e intentar por lo menos que las que pongan a tu bebe no lo lleven incluido.

Otras porquerías que llevan o llevaban las vacunas, hace tiempo que no estoy al día en esto, pero creo que no habrá cambiado mucho: Sorbitol, gelatina, proteína de huevo, cloruro de sodio, suero bovino, formaldehido, fenoxietanol, fosfato de aluminio,..., que pueden ocasionar diversos problemas, y alguno de ellos más grave que la enfermad de la que van a vacunarse.

Al igual que es obvio que el bebe es inmaduro, también es obvio que a esta edad (un mes y pico) existe una inmadurez inmunológica que todavía no les ha permitido adquirir las suficientes defensas.

Esto se ve clarísimo cuando empiezan la guardería, que muchos niños cogen catarro tras catarro. Y aunque algunos crean que esto es bueno porque así se inmunizan, están en un error, que por desgracia trae consecuencias importantes a muchos niños.

Tenemos que recordar que está contraindicado vacunar, a bebes o adultos, si tienen el sistema inmunitario débil o deprimido. 

Un adulto nota que se encuentra mal, que ha pillado algo,..., pero, ¿como sabes tu que tu bebe no ha pillado algo, que acaba de coger un catarrillo o un resfriado o algo peor, y todavía no hace síntomas, que su sistema inmunitario es débil?. Ponte en situación, imaginate a tu bebe diciendo: oye, para, no me pinches, no ves que tengo las defensas bajas. Jolines!! (por no ser mal educado y poner otras palabras), y encima, para fastidiarme aun más, me queréis poner varias vacunas juntas y revueltas. ¿Por que no de una en una? permitiendo la lucha o adaptación poco a poco.

Claro, aquí surge otro problema. El pinchazo, habría que buscar otro método vacunar. Al pinchar, abres la puerta, y en los Centro de Salud (me hace gracia el nombre, cuando en realidad, quitando a los trabajadores y los pobres bebes, los que acuden son enfermos, el verdadero nombre debiera ser Centro de Enfermedad) puede entrar cualquier cosa  por esa puerta (bacterias y virus), además de lo que puedas coger al respirar.

Tampoco se puede vacunar a un bebe si tiene problemas neurológicos, y  en numerosas ocasiones estos problemas se perciben a mayor edad. Y así con más historias.

Bueno al grano, mejor dicho al gránulo, que es como se denominan las bolitas homeopáticas. Aquí surge otro problema, el miedo de algunos padres a que el bebe se atragante o asfixie con los gránulos. No pasa nada, incluso a los bebes que están en incubadora o intubados se les puede administrar los gránulos homeopáticos en la boca directamente de uno en uno. Pero si aún así no quieres darle los gránulos, siempre puedes disolverlos en un poco de agua y darselos a beber.

• Thuya: este medicamento homeopático es para los niños que son extremadamente sensibles a las vacunas, hacen importantes agravaciones. Entonces, si tras la vacuna presenta trastornos, de modo general se le prescribe Thuya. Pero la verdad es que muchos homeópatas y naturópatas la mandamos tomar unos días antes y después de poner la vacunas, a modo preventivo.
• Silicea: también nos va muy bien para las agravaciones producidas por la vacunas. Además, Silicea es para los que tienen miedos a los pinchazos, a las agujas. Tras la vacuna los bebes tienen problemas con la nutrición. También se podría usar  Silicea en Sales de Schussler, que igualmente nos ayuda a eliminar las toxinas del organismo. La mandamos tras las vacunas en plazos más largos.

Debemos tener en cuenta a Aconitum, Sulfur, Carvo Vegetalis, Pulsatilla,...,

Minerales y oligoelementos. La sal de la vida

Cada sal tiene unos oligoelementos y minerales diferentes. Elige bien.

Foto: Randy Blake

He comprado un paquete de sal marina, en la etiqueta me dicen que no es refinada, libre de productos químicos y de síntesis. Que es recogida artesanalmente, como la muelen,..., lo que aporta su valor. También nos dice que constituye una fuente natural de minerales y oligoelementos.

Minerales x 100 gr.:

• Sodio 37,20 gr.
• Magnesio 590 mg..
• Calcio 170 mg.
• Potasio 125 mg.

Oligoelementos x 100 gr.:

• Hierro 185 mg.
• Manganeso 7,40 mg.
• Cinc 4,36 mg.
• Cobre 4,20 mg.

A la hora de comprar la sal, lo primero que miro es que no lleve productos químicos. No quiero ver ningún aditivo en la etiqueta, aunque sean naturales (normalmente anti aglomerantes). Que no sea refinada, le quita propiedades. Por último el precio, aquí viene el problema, el paquete que he comprado cuadriplica el precio de otro marcas, que únicamente me dice que es sal marina no refinada, sin aportar ningún dato mas. Rebuscando en otros sitios he encontrado otras sales minerales no refinadas, provenientes de salinas, cuya etiqueta me dice que también tienen otros minerales y oligoelementos, aunque en menor número y proporción, por menos de un euro.

Esta claro que aveces compro sal para el paladar, pues una sal gorda o en escamas encima del chuleton!!!!..., pero es en contadas ocasiones. Y si puedo obtener mayores beneficios en el día a día tomando una sal que tiene un mayor numero de propiedades beneficiosas ¿porque no hacerlo?.