Como hacer germinados en casa

Me refiero a obtener brotes germinados de cereales, legumbres, verduras, de manera casera.

Por supuesto es más fácil comprar un germinador, que nos permite tener incluso tres pisos de germinados, que van brotando en distintas fases.

Hace poco tiempo aconseje a un cliente que los usara en su dieta. Le dije que podía comprar un germinador o hacerlo de manera casera, y esto último, es lo que voy a mostrar.

En este caso he germinado soja verde mungo, procedente de agricultura ecologica.

Únicamente necesitamos:

•  Un tarro o bote de cristal. 
• Algo que nos sirva de tapa y que permita el paso de oxigeno. En este caso he reciclado una bolsa (de las que se utilizan para meter la ropa pequeña dentro de la lavadora, para que no la trague) tipo malla, de naylon. Puede ser una gasa o algo similar.
• Una goma para unir la malla  al tarro. 
• Agua
• La semilla, legumbre, o cereal que queramos germinar.

El procedimiento para hacer germinados es el siguiente:

• Lavamos bien lo que vamos a germinar.
• Dejamos a remojo lo que vamos a germinar dentro del tarro un tiempo, normalmente durante toda la noche.
• Tiramos el agua, ponemos la malla, tumbamos el tarro (así cogen más semillas, pero lo podemos dejar vertical), y a partir de ahora, tres veces al día añadimos un poco de agua. No hay que dejar charco debajo, pero si debe haber humedad constante. Lo que necesita para brotar es calor, humedad, y oxigeno. Si hemos puesto algo que despues saque hojas verdes (si queremos clorofila), lo dejaremos a la luz a partir del segundo o tercer día, cuando ya tenga brote.



Lentejas germinadas

• Comemos los brotes germinados.

¿Que podemos germinar?
Soja, alfalfa, garbanzos, lentejas, sésamo, azukis y otras judías, guisantes, sésamo, mijo, quinoa, trigo, avena, cebada, centeno, apio, cebolla, cebolleta, rábano, col, lino, zaragatona, y otras muchas.

En otra entrada hablaré de las propiedades de los germinados. 

Actualizado el 20-11-2019 

Amplio esta entrada con más información de las propiedades de los diferentes germinados, sus beneficios, tipos de germinadores,..., te lo cuento paso a paso en como hacer germinados. 

Además tienes una sencilla y sabrosa receta de una receta con germinados de lentejas.

Oligoelementos retirados

En los últimos tiempos trabajar con oligoelementos ha sido un poco complicado, no por que no supiéramos como prescribirlos, sino por si quedaban existencias en el mercado.

A finales del año pasado se retiran del mercado una serie de ello, no por alerta sanitaria, sino por burocracia, tema de aparición en el BOE. Esto crea un problema, se permite seguir vendiendo hasta fin de existencias o de stock. Pero claro, ¿como te aseguras de que ese que prescribes esta aun en stock y no se ha terminado la semana anterior?, por poner un ejemplo.

Productos de laboratorios que han hecho formulaciones múltiples, es decir que llevan varios compuestos incluyendo algún oligoelemento de los que se han retirado, no tienen problemas y siguen con sus productos de forma normal.

Ayer, la delegada médico de Labcatal, Ana, me comunica que comercializan de nuevo algunos oligoelementos retirados, a saber: Bismuto (Bi), Litio (Li), manganeso cobalto (Mn-Co) y zinc níquel cobalto (Zn -Ni-Co).

Una gran noticia pero con un "pero". De momento solo en Farmacias, los herbolarios y parafarmacias tendrán que esperar, algo del todo injusto, pero es lo que hay.

Homeopatia para prevenir efectos de vacunas

Foto: Ishtar Paddy

Podemos prevenir algunos efectos adversos de las vacunas con homeopatía.

Hace tiempo hable con unos padres de las vacunas, de los riesgos, efectos secundarios, etc. 

Si quieres saber más sobre los riesgos de las vacunas

Los padres quieren seguir el programa de vacunación infantil, que ha comenzado en su caso con un poco de retraso, la primera se la ponen con un mes y casi tres semanas. La segunda se la  ponen el día de su segundo mes de vida.

Han tenido que realizar unas pruebas a la criatura, y la enfermera les dijo que la vacuna se la pondrán más adelante, que no pasa nada. 

Bien, es lo correcto, ¿pero por que no esperar a que tenga un año o más?. ¿Se puede esperar casi dos meses y no un año?, ¿donde ponemos los límites?, ¿en tres meses, cinco meses, cuarto y mitad?

Por otro lado, obvian algunas vacunas por recomendación de la matrona o enfermera, que dice que no son importantes y que ella no las pondría. Pero a otros padres, otras matronas o enfermeras les hacen la misma recomendación aunque cambiando las que pondrían o no. En fin....que estoy un poco cabreado, me voy a tener que mirar el higadillo.

Al final, entre ellos han llegado a un acuerdo, le ponen las vacunas, pero al mismo tiempo le dan homeopatía para prevenir. En este caso las cepas a usar son: Thuya y Silicea.

¿Para prevenir que?, pues la posible reacción del sistema inmunitario del bebe, en caso de que este no pueda hacer frente a los patógenos (debilitados) introducidos en su organismo, y para intentar eliminar las porquerías que llevan las vacunas, que son toxicas para el organismo.

Dentro del programa de vacunación infantil encontramos Tiomersal (mercurio), que actúa como conservante, en la vacuna de la difteria y la hepatitis B de algunos laboratorios, no de todos.

Aunque la medicina oficial lo niega, se cree que este compuesto esta  implicado en el autismo. 
Si se sigue el programa, se llega a recibir 7 vacunas con Tiomersal antes de que el niño tenga año y medio. 

Tú tienes opción de informarte e intentar por lo menos que las que pongan a tu bebe no lo lleven incluido.

Otras porquerías que llevan o llevaban las vacunas, hace tiempo que no estoy al día en esto, pero creo que no habrá cambiado mucho: Sorbitol, gelatina, proteína de huevo, cloruro de sodio, suero bovino, formaldehido, fenoxietanol, fosfato de aluminio,..., que pueden ocasionar diversos problemas, y alguno de ellos más grave que la enfermad de la que van a vacunarse.

Al igual que es obvio que el bebe es inmaduro, también es obvio que a esta edad (un mes y pico) existe una inmadurez inmunológica que todavía no les ha permitido adquirir las suficientes defensas.

Esto se ve clarísimo cuando empiezan la guardería, que muchos niños cogen catarro tras catarro. Y aunque algunos crean que esto es bueno porque así se inmunizan, están en un error, que por desgracia trae consecuencias importantes a muchos niños.

Tenemos que recordar que está contraindicado vacunar, a bebes o adultos, si tienen el sistema inmunitario débil o deprimido. 

Un adulto nota que se encuentra mal, que ha pillado algo,..., pero, ¿como sabes tu que tu bebe no ha pillado algo, que acaba de coger un catarrillo o un resfriado o algo peor, y todavía no hace síntomas, que su sistema inmunitario es débil?. Ponte en situación, imaginate a tu bebe diciendo: oye, para, no me pinches, no ves que tengo las defensas bajas. Jolines!! (por no ser mal educado y poner otras palabras), y encima, para fastidiarme aun más, me queréis poner varias vacunas juntas y revueltas. ¿Por que no de una en una? permitiendo la lucha o adaptación poco a poco.

Claro, aquí surge otro problema. El pinchazo, habría que buscar otro método vacunar. Al pinchar, abres la puerta, y en los Centro de Salud (me hace gracia el nombre, cuando en realidad, quitando a los trabajadores y los pobres bebes, los que acuden son enfermos, el verdadero nombre debiera ser Centro de Enfermedad) puede entrar cualquier cosa  por esa puerta (bacterias y virus), además de lo que puedas coger al respirar.

Tampoco se puede vacunar a un bebe si tiene problemas neurológicos, y  en numerosas ocasiones estos problemas se perciben a mayor edad. Y así con más historias.

Bueno al grano, mejor dicho al gránulo, que es como se denominan las bolitas homeopáticas. Aquí surge otro problema, el miedo de algunos padres a que el bebe se atragante o asfixie con los gránulos. No pasa nada, incluso a los bebes que están en incubadora o intubados se les puede administrar los gránulos homeopáticos en la boca directamente de uno en uno. Pero si aún así no quieres darle los gránulos, siempre puedes disolverlos en un poco de agua y darselos a beber.

• Thuya: este medicamento homeopático es para los niños que son extremadamente sensibles a las vacunas, hacen importantes agravaciones. Entonces, si tras la vacuna presenta trastornos, de modo general se le prescribe Thuya. Pero la verdad es que muchos homeópatas y naturópatas la mandamos tomar unos días antes y después de poner la vacunas, a modo preventivo.
• Silicea: también nos va muy bien para las agravaciones producidas por la vacunas. Además, Silicea es para los que tienen miedos a los pinchazos, a las agujas. Tras la vacuna los bebes tienen problemas con la nutrición. También se podría usar  Silicea en Sales de Schussler, que igualmente nos ayuda a eliminar las toxinas del organismo. La mandamos tras las vacunas en plazos más largos.

Debemos tener en cuenta a Aconitum, Sulfur, Carvo Vegetalis, Pulsatilla,...,

Minerales y oligoelementos. La sal de la vida

Cada sal tiene unos oligoelementos y minerales diferentes. Elige bien.

Foto: Randy Blake

He comprado un paquete de sal marina, en la etiqueta me dicen que no es refinada, libre de productos químicos y de síntesis. Que es recogida artesanalmente, como la muelen,..., lo que aporta su valor. También nos dice que constituye una fuente natural de minerales y oligoelementos.

Minerales x 100 gr.:

• Sodio 37,20 gr.
• Magnesio 590 mg..
• Calcio 170 mg.
• Potasio 125 mg.

Oligoelementos x 100 gr.:

• Hierro 185 mg.
• Manganeso 7,40 mg.
• Cinc 4,36 mg.
• Cobre 4,20 mg.

A la hora de comprar la sal, lo primero que miro es que no lleve productos químicos. No quiero ver ningún aditivo en la etiqueta, aunque sean naturales (normalmente anti aglomerantes). Que no sea refinada, le quita propiedades. Por último el precio, aquí viene el problema, el paquete que he comprado cuadriplica el precio de otro marcas, que únicamente me dice que es sal marina no refinada, sin aportar ningún dato mas. Rebuscando en otros sitios he encontrado otras sales minerales no refinadas, provenientes de salinas, cuya etiqueta me dice que también tienen otros minerales y oligoelementos, aunque en menor número y proporción, por menos de un euro.

Esta claro que aveces compro sal para el paladar, pues una sal gorda o en escamas encima del chuleton!!!!..., pero es en contadas ocasiones. Y si puedo obtener mayores beneficios en el día a día tomando una sal que tiene un mayor numero de propiedades beneficiosas ¿porque no hacerlo?.